۲٠ آذرماه ۱۳۸٠ کافه و رستوران رئیس افتتاح شد تا، محترم داریم مشتریان را، عرضه کنیم بهترین قهوه و غذاهای روز جهان را با استفاده از مدرنترین دستگاه‌های روز دنیا، پذیرای انتقاد عزیزان باشیم و رعایت کنیم رهنمودهای سازنده ایشان را، آموزش مداوم بگیریم و همکارانمان را به طور منظم آموزش دهیم تا کیفیت محصولات رئیس یکسان باشد در کلیه شعب. مجموعه رئیس در سال۱۳۸٠ با هدف ارتقای فرهنگ کافی شاپ و رستوران در ایران آغاز به کار کرد و برای اولین بار، نحوه صحیح طبخ قهوه و غذا، تنوع و فرهنگ استفاده از قهوه را در ایران جا انداخت. وجه تمایز مجموعه ما با سایر مجموعه‌ها عبارت است از: آموزش مداوم پرسنل، ارائه جدیدترین محصولات روز دنیا، مشتریمداری (در مجموعه رئیس همواره حق با مشتری است)، استفاده از بهترین مواد اولیه، خدمات مشابه و با کیفیت یکسان در کلیه شعب.
